【资料图】

欢迎观看本篇文章，小升来为大家解答以上问题。鹌鹑鸟做汤怎么做，怎么做鹌鹑汤才好喝很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、将鹌鹑宰杀，去毛去内脏，用剪刀剪去脊骨，去血块，洗净。

2、香菇洗净，切片，冬笋洗净，切片。

3、陈皮洗净，切成细丝，葱切段，姜切片备用。

4、将鹌鹑放入锅中，倒入清水，大火烧开，翻面煮一会儿，取出。

5、用温水洗净血沫，放入砂锅中，放上香菇、冬笋、陈皮丝、葱、姜、味精、料酒，然后倒入用筛网过滤的水煮鹌鹑原汤中。

6、盖上锅盖，小火煮2小时。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。